Barritas de chocolate, amendoim e bolacha

A vida sem chocolates seria bem menos mágica. Até Fernando Pessoa (sob o heterónimo de Álvaro de Campos) concordava.

Tabacaria
...
Come chocolates, pequena;
Come chocolates!
Olha que não há mais metafísica no mundo senão chocolates.
Olha que as religiões todas não ensinam mais que a confeitaria.
...
Álvaro de Campos, 15-01-1928

Barrrinhas de chocolate, amendoim e bolacha


Barrrinhas de chocolate, amendoim e bolacha
Barrrinhas de chocolate, amendoim e bolacha


Ingredientes (10 barritas)
100 g de manteiga
50 g de açúcar amarelo
25 g de cacau
50 g de chocolate em pó
100 g de chocolate culinário com 52% de cacau
25 g de coco ralado
60 g de bolachas simples (usei maria)
60 g de amendoim tostado descascado

Preparação
Forrar com papel vegetal uma forma de bolo inglês: barrar com manteiga e depois fazer aderir o papel vegetal. 
Partir o chocolate em pedacinhos, cortar os amendoins grosseiramente e fazer o mesmo com as bolachas.
Numa taça, colocar a manteiga, o açúcar, o cacau, o coco, o chocolate em barra e o chocolate em pó. Levar ao microondas e deixar derreter em intervalos pequenos (cerca de 30 segundos de cada vez). Ir retirando e mexendo.
Depois da mistura anterior estar derretida, adicionar a bolacha e o amendoim e mexer. Colocar na forma e levar ao frigorífico, pelo menos durante 4 horas.
Por fim, cortar as barritas e guardar novamente no frigorífico.

Dicas
A forma que usei tem 23 cm de fundo, mas pode fazer-se numa caixa de plástico, em vez de usar uma forma.
Geralmente faço esta receita de um dia para o outro, para ficar bem firme.
Eu cortei em 10 barritas e dividi-as a meio, resultando em 20 mini-barritas.
Por norma, embrulho as barritas individualmente em papel vegetal.

Receita que trouxe do site Flagrante Delícia, apenas com ligeiras alterações.

Download da receita em PDF


Comentários

  1. Também sigo esse site :) Tenho de fazer também, parece me mesmo bem! :)

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    1. Tudo o que a Leonor faz é maravilhoso! Esta é muito fácil e rápida!

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